「クチーナ ヒラタ」の想い～麻布十番のイタリアン

創業1988年から続いているイタリアンレストラン「クチーナ ヒラタ」。お客様に穏やで幸せな時間を過ごしていただけるよう、スタッフ全員が一丸となってお店を作り上げております。どうぞくつろいで、当店のお料理とワインをお楽しみください。

クチーナ ヒラタのホームページをご覧いただき有難うございます。2010年5月に先代のオーナーから、代替わりさせていただきました。受け継いだ技法を守りながらも、新しいテイストも取り入れていくことを大切に。店名が“台所”という意味を持つように、その名に恥じぬよう今後とも精進してまいります。そして何より、お客様にとって幸せな時間となるよう、心を込めておもてなしいたします。どうぞこれからも、末長く宜しくお願いいたします。

当店では、季節感を大切にしたお料理をご提供しております。旬の食材の中でもその時に1番だと目利きするものだけを仕入れ、その素材一つ一つと向き合い趣向を凝らす。向き合って調理法を工夫する。そうしてどの一皿も、素材の美味しさを存分に引き出し、逸品へと昇華しています。